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ESCAPADE GOURMANDE DE LYON

17-05-2016

Troisième escapade du Trawler Gourmand

de Paris à Lyon

Après 10 jours de traversée, le Trawler Gourmand a rejoint la capitale mondiale de la gastronomie. Arrivé par la Saône, le Swift Trawler 30 a accosté au port des Confluences  pour une escapade gourmande particulière puisqu’il a été accueilli par le parrain de l’événement, Monsieur Guy Lassausaie.

Les gagnants du jeu concours organisé par le Bénéteau Yacht Club ont pu profiter d’une balade à bord du Swift Trawler 30 ainsi que d’un déjeuner dans la Brasserie des Confluences de
Monsieur Guy Lassausaie.

 
 
 
 
 
 

Guy Lassausaie cuisine à bord

Guy Lassausaie, Meilleur ouvrier de France en 1993, propriétaire de son restaurant à Chasselay, 2 étoiles au Guide Michelin, nous a concocté un menu spécial Trawler Gourmand ! 

 

Menu

Crème froide de courgette et tapenade d’olives vertes,

Tourteau au basilic, bavarois au jus d’étrilles

 

Dos de sandre rôti à la manière des mariniers du Rhône,

Asperges blanches et girolles

 

Panna Cotta à la verveine,

Fruits rouges et gaspacho de fraises au citron vert

 

 
 
 
 

EN VIDÉO, LA RECETTE DE GUY LASSAUSAIE

PROCHAIN RENDEZ-VOUS

Le Swift Trawler 30 rejoindra la mer le 18 mai à Sète pour une nouvelle
escapade gourmande qui viendra clôturer l’événement.